Brioche nanterre aux pralines roses. Bonjour à tous, aujourd'hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Brioche aux pralines roses. Quel délice la brioche aux pralines roses ! Il en existe plusieurs versions dont le très connu Saint Genix (un petit village Savoyard qui a donné son nom à la brioche) mais aussi la Praluline de Pralus, le célèbre chocolatier de la ville de Roanne.

Si vous ne mangez pas tout et que votre brioche commence à dessécher au bout de quelques jours, utilisez de belles tranches pour vous faire du pain perdu ! Cette brioche aux pralines roses est un régal au petit-déjeuner ou au goûter. Ces pralines roses sont de délicieuses amandes enrobées de sucre rose vif. You can cook Brioche nanterre aux pralines roses using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brioche nanterre aux pralines roses

It's 250 g of farine.
Prepare 150 g of d'œufs (3).
It's 25 g of sucre.
It's 12 g of levure fraîche de boulanger.
Prepare 5 g of sel.
You need 125 g of beurre.

Une brioche excessivement gourmande et trop trop bonne. Les pralines roses apportent une touche de douceur, de croquant et de gourmandises, c'est incroyable et vraiment… Brioche aux pralines roses brioche octobre rose pralines roses boulange. Ajouter à mes carnets. la recette Brioches aux pralines roses. A la fin du programme, sortir la pâte (elle est un peu collante) et la mettre sur un plan de travail fariné.

Brioche nanterre aux pralines roses step by step

Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel & le sucre). Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux, et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords..
Filmez et faire pointer pendant 45 minutes au réfrigérateur. Au bout des 45 minutes, appuyez sur la pâte pour la dégazer, puis remettre 1h15 au réfrigérateur. Sortez la pâte après la pousse..
Divisez-la en 10 pâtons de poids égal (environ 62g). Puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
Préchauffez votre four à 180⁰C. Disposez les pâtons en quinconce dans votre moule préalablement beurré et fariné, puis les badigeonner d'œuf battu. Faites pousser 1h à température ambiante, badigeonnez-les à nouveau d'œuf battu, déposez le topping de votre choix (sucre, pralines roses, pépites de chocolat..) puis, enfournez 30 minutes..
Démoulez et laissez refroidir..

Cette succulente brioche avec une mie filante se marie divinement avec les délicieuses amandes enrobées de sucre rose vif. Badigeonner de lait puis parsemer de pralines concassées. Laisser reposer la brioche pendant une dizaine de minutes avant de la démouler sur une grille, puis la laisser refroidir à température ambiante avant de la déguster. Quoi de plus façile que les pralines roses pour illustrer… J'ai décidé d'incorporer mes pralines dans une brioche, un vrai délice ! Cela rend la brioche moelleuse à souhait !