Mini cannelés chorizo comté. Ma petite recette de cannelés au chorizo pour l'apéritif. C'est une valeur sûre qui plaît toujours et qui a le mérite d'être rapide à préparer. Le problème quand on fait régulièrement des apéritifs dînatoires c'est que ce sont souvent les mêmes recettes qui ressortent!

Envie de Mini cannelés au Roquefort et aux noix ? Découvrez cette recette de bouchées et donnez votre avis en commentaire ! Donnez votre avis sur cette recette de Mini Cannelés au chorizo et au comté ! You can cook Mini cannelés chorizo comté using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mini cannelés chorizo comté

You need 150 g of chorizo doux.
It's 100 g of comté.
It's 1 of oignon.
It's 1 of œuf entier et 1 jaune.
You need 25 cl of lait demi écrémé.
You need 70 g of farine.
You need 30 g of beurre.

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Romain vous propose une recette rapide qui épatera vos amis. Les mini-cannelés au chorizo, des petits durs au coeur tendre ! Ajoutez le fromage (vous pouvez mettre d'autres fromages que le comté) et mixez.

Mini cannelés chorizo comté step by step

Battez l’œuf et le jaune, ajoutez la farine.
Portez le lait à ébullition, hors du feu ajoutez le beurre puis laissez tiédir.
Versez le lait progressivement dans le mélange précédent tout en mélangeant. C’est assez liquide comme pâte ne vous inquiétez pas. Ne pas saler ni poivrer, le fromage et le chorizo que l’on va rajouter vont suffire à relever la préparation. C’est mieux de laisser ensuite reposer la pâte couverte 24h au réfrigérateur mais ce n’est pas indispensable..
Pelez et coupez le chorizo en petits dés. Émincez l’oignon finement, ajoutez les à la pâte ainsi que le fromage et mélangez bien.
Remplir vos moules au 3/4 et enfournez 10mn à 220°C puis baissez à 180 et poursuivre la cuisson 50mn. À la sortie du four laissez reposer 5mn avant de démouler. Vous pouvez les préparer en avance et les laisser à température ambiante pour les réchauffer repassez les 5mn au four à 200°C (surtout pas de micro-ondes ils perdraient leur croustillant)..

Faites chauffez le lait et le beurre soit dans une casserole, soit au micro-ondes. Découpez le chorizo en petits dés. Recette Mini-cannelés au chorizo : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dans un saladier battre les œufs avec le beurre fondu et le lait. Incorporer la farine, le chorizo coupé en petit dés et le fromage râpé.