Recipe: Delicious ☆Salade Piémontaise☆

☆Salade Piémontaise☆.

You can cook ☆Salade Piémontaise☆ using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ☆Salade Piémontaise☆

1. It's 600 g of Pommes de terre à chair ferme.
2. It's 6 of Oeufs dur.
3. You need 1 of càs Vinaigre de Vin blanc.
4. You need 1 of càs Persil haché.
5. Prepare 8 of Gros cornichons.
6. It's of Sel.
7. You need of Poivre.
8. You need 2 of càs Crème allégée à 15%.
9. It's 150 g of Mayonnaise maison.
10. Prepare of Pour la Mayonnaise :.
11. Prepare 1 of Jaune d'oeuf.
12. It's 1 of cuil. à soupe arasée Moutarde forte.
13. Prepare 1 of Filet de vinaigre.
14. It's 10 cl of Huile de tournesol.
15. Prepare of Jus de citron (quelques gouttes).
16. It's of Sel.

☆Salade Piémontaise☆ step by step

1. Cuire les pdt avec la peau (18 minutes à la vapeur ou 30 minutes à l'eau).
2. Épépiner et couper les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
3. Cuire les oeufs, cuisson "dur" (10 minutes), les écaler et les couper en 8.
4. Couper les cornichons en rondelles.
5. Mettre les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons dans un saladier.
6. Préparer la mayonnaise : Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, un peu de sel, un peu de poivre, la moutarde et le vinaigre Fouetter vivement en versant l'huile, petit à petit, pour "épaissir" la mayonnaise. Ajouter le jus de citron.
7. Revenons à notre salade : Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Saler et poivrer.
8. Pour finir, mélanger bien le tout et placer au frais au moins deux heures avant de servir.
9. Déguster avec de bonnes grillades 😋.