Recipe: Perfect ☆Salade Piémontaise☆

☆Salade Piémontaise☆.

You can have ☆Salade Piémontaise☆ using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ☆Salade Piémontaise☆

1. Prepare 600 g of Pommes de terre à chair ferme.
2. It's 6 of Oeufs dur.
3. You need 1 of càs Vinaigre de Vin blanc.
4. You need 1 of càs Persil haché.
5. You need 8 of Gros cornichons.
6. Prepare of Sel.
7. You need of Poivre.
8. It's 2 of càs Crème allégée à 15%.
9. Prepare 150 g of Mayonnaise maison.
10. It's of Pour la Mayonnaise :.
11. It's 1 of Jaune d'oeuf.
12. You need 1 of cuil. à soupe arasée Moutarde forte.
13. It's 1 of Filet de vinaigre.
14. Prepare 10 cl of Huile de tournesol.
15. It's of Jus de citron (quelques gouttes).
16. Prepare of Sel.

☆Salade Piémontaise☆ instructions

1. Cuire les pdt avec la peau (18 minutes à la vapeur ou 30 minutes à l'eau).
2. Épépiner et couper les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
3. Cuire les oeufs, cuisson "dur" (10 minutes), les écaler et les couper en 8.
4. Couper les cornichons en rondelles.
5. Mettre les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons dans un saladier.
6. Préparer la mayonnaise : Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, un peu de sel, un peu de poivre, la moutarde et le vinaigre Fouetter vivement en versant l'huile, petit à petit, pour "épaissir" la mayonnaise. Ajouter le jus de citron.
7. Revenons à notre salade : Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Saler et poivrer.
8. Pour finir, mélanger bien le tout et placer au frais au moins deux heures avant de servir.
9. Déguster avec de bonnes grillades 😋.