Salade de pomme de terre à la japonaise. Tout dépend de leur taille, donc il suffit de. Contrairement à ses cousines européenne et américaine, la salade de pommes de terre japonaise est écrasée avec de la mayonnaise. Cela lui donne une texture onctueuse, qui contraste avec les légumes croquants intégrés à la salade.
Comme le suggère ce nom, ni ce plat ni d'ailleurs la pomme de terre n'appartiennent à la culture alimentaire traditionnelle du Japon.
Salade de pomme de terre à la japonaise.
Mes amis français qui reviennent du Japon me disent "Ah elle était bonne cette salade de pomme de terre." et j'ai encore entendu hier le même propos à la radio.
You can have Salade de pomme de terre à la japonaise using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Salade de pomme de terre à la japonaise
- You need 2 of pomme de terre (env. 200g).
- You need 1 of carotte (env. 100g).
- It's 1/3 of de concombre ou courgette.
- It's 1 of tout petit peu d'oignon.
- Prepare 1 of peu de jambon blanc ou autre.
- It's 1 of ou 2 oeufs durs (en option).
- Prepare 1 c of à c de vinaigre.
- You need 1 c of à c de sucre.
- You need 6 c of à c de mayonnaise (ou 3 c à c d'huile d'olive).
- It's 4 of ~6 c à c de moutarde à l'ancienne.
Elle est très facile et inratable! La salade de pomme de terre, ou "poteto sarada" [ポテトサラダ] en japonais est un classique des izakaya, ce plat frais accompagne bien les nombreuses fritures tel que les poulet frits que l'on trouve dans ces restaurants que j'aime particulièrement. Pour réaliser cette recette japonaise, il vous faut cinq pommes de terre de tailles moyennes, une carotte, deux concombres, deux œufs durs, du jambon, de la mayonnaise japonaise, du vinaigre, du sel et du poivre. Déposer le concombre et le saumon dans la marinade.
Salade de pomme de terre à la japonaise instructions
- Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Coupez le concombre (ou la courgette) en fins bâtonnets et le laisser dégorger avec un peu de sel.
- Coupez l'oignon en fines tranches et le jambon et l’œuf(ou les) en petits morceaux ou tranches.
- Une fois que les PDT et les carottes sont cuites, égouttez-les..
- Puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette dans un saladier..
- Ajoutez-y tous les assaisonnements et mélangez grossièrement..
- Ajoutez-y tout le reste (concombre dégorgé égoutté, jambon, œuf) et mélangez bien le tout..
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre gré. Bon appétit!.
Laver les pommes de terre et les couper en deux si nécessaire. Salade de pommes de terre : les secrets d'une cuisson réussie. Démarrez la cuisson des pommes de terre dans l'eau froide. Salade de pommes de terre : les meilleures recettes avec et sans vinaigrette. La salade de pommes de terre se déguste de mille et une façons.