Brioche tressée. J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Recette Brioche tressée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Une recette pour le petit-déjeuner, une délicieuse brioche moelleuse, fondante en bouche, avec une mie filante.
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Recette de brioche tressée facile, hyper moelleuse et à la mie bien filante !
La brioche tressée, c'est le goûter préféré de l'enfant qui sommeille en chacun : version vendéenne, elle est aussi nommée gâche et est parfumée à la fleur d'oranger.
You can have Brioche tressée using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioche tressée
- You need 400 g of farine.
- Prepare 200 ml of lait.
- You need 50 g of sucre.
- You need 100 g of beurre coupé en petits morceaux.
- It's 1 of càc de sel.
- It's 1 of oeuf + 1 jaune.
- You need 1 of sachet de levure boulangère.
Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante…. Voici la recette de brioche tressée à la mie filante au Thermomix. Une brioche à partager tiède ou froide au goûter ou pour le petit déjeuner accompagnée de confiture ou pâte à tartiner. Brioche Tressée à la main sans additifs.
Brioche tressée instructions
- Dans le bol du robot mettre le lait, le sucre, la levure, le beurre et l'oeuf entier. faire tourner jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. puis rajouter la farine et le sel et laisser le robot pétrir possible à la main mais bon courage ;) couvrir d'un torchon et laisser reposer 2h.
- Déposer la pâte sur un plan fariné et dégazer au poing couper la pâte en trois faire 3 boudins d'environ 30cm de long les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé faire la tresse recouvrir d'un torchon et laisser poser encore une heure.
- Badigeonner la pâte d'un mélange jaune d'oeuf + lait mettre un récipient d'eau dans le four puis enfourner à froid, lancer le four 180° environ 30min (j'ai retiré à 27).
Une brioche à la mie généreuse et moelleuse, soigneusement tressée à la main et délicatement saupoudrée de sucre perlé… et le tout, sans additifs ! Comment cuisiner de la brioche tressée au thermomix? Notre Brioche Tressée BIO est proposée en tranches moelleuses et généreuses,pour le plaisir de toute la famille. Elle est fabriquée à partir d'ingrédients sélectionnés avec soinet issus de l'agriculture. Réalisez cette délicieuse brioche tressée à quatre branches très moelleuse avec sa mie filante avec cette recette facile et inratable.