Easiest Way to Make Perfect Brioche "Super Bonne" au Thermomix

Brioche "Super Bonne" au Thermomix.

You can have Brioche "Super Bonne" au Thermomix using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brioche "Super Bonne" au Thermomix

1. You need 250 grs of lait.
2. It's 25 grs of levure boulangère fraiche.
3. Prepare 500 grs of farine 55.
4. It's 80 grs of beurre moi.
5. You need 4 of jaunes d'œufs (dont 1 pour la finition).
6. You need 2 cs of d'eau de fleur d'oranger.
7. You need 100 grs of sucre.
8. It's 1 of sachet de sucre vanillé.

Brioche "Super Bonne" au Thermomix step by step

1. Mettre dans le bol 250 grs de lait avec la levure chauffer 2' à 37° vit 1.
2. Ajouter le sucre, la farine, 1 pincée de sel et pétrir 5' vit pétrin.
3. Ajouter 3 jaunes d'oeufs, le beurre, l'eau de fleur d'oranger et pétrir 10' vit pétrin.
4. Mettre la pâte dans 1 saladier fariné et laisser pousser 1 heure, ensuite faire 3 boudins de 40cm et faire 1 tresse et laisser pousser encore 1 heure, avec le 4ème jaune d'œuf et un peu d'eau badigeonnez la brioche.
5. Chauffer le four à 180° et mettre la brioche à cuire 20' et à 150° 20'.