Brioches aux pépites de chocolat.
You can cook Brioches aux pépites de chocolat using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioches aux pépites de chocolat
- It's 10 g of levure fraiche.
- You need 250 g of farine T45.
- Prepare 50 g of sucre en poudre.
- Prepare 1/2 CàC of sel.
- You need 1 of œuf.
- Prepare 120 ml of lait.
- You need 50 g of beurre.
- It's 50 g of pépites de chocolat.
Brioches aux pépites de chocolat instructions
- Dans la cuve du robot, déposez la levure fraîche émiettée, la farine, le sucre d'un coté, le sel d'un autre, l’œuf, le lait et le beurre pommade..
- Mélangez 10 minutes à l'aide du crochet en vitesse moyenne et pendant le pétrissage après 5 minutes, ajoutez les pépites de chocolat..
- Déposez la pâte dans un cul de poule, en la recouvrant de film alimentaire et réservez la pendant 2 heures au réfrigérateur..
- Après les 2 heures, déposez la pâte sur un plan de travail fariné, et divisez la en 6..
- Formez des petites boules et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé..
- Badigeonnez-les d'un jaune d’œuf et réservez les 1 heure à 1 heure 30 minutes à température ambiante..
- Enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 150 °C (à surveille en fonction du four)..
- Bonne recette ! :-).