Brioche sans beurre, sans œuf. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf, ni beurre c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette ! Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive comme le préconise Michalak, ou comme-moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre. Hello les amis, vous trouverez en bas les ingrédients de la recette, n'hésitez pas à vous abonnez, likez et partagez la vidéo, sa fait tjrs plaisir! réseaux.
En ces journées pluvieuses, rien de tel qu'une bonne recette pour se remonter le moral.
Ce week-end j'ai testé la fameuse brioche sans beurre ni œufs de Christophe Michalak. (le chef hein ?! pas le rugbyman :o) ).
Voici une brioche sans oeufs et sans beurre de Michalak pour le goûter ou le petit déjeuner que j'ai repéré chez ma chère Llysa.
You can cook Brioche sans beurre, sans œuf using 8 ingredients and 1 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche sans beurre, sans œuf
- It's 260 g of lait.
- You need 70 g of d'huile de colza.
- You need 1 of sachet de sucre vanillé.
- You need 380 g of farine T45.
- Prepare 60 g of sucre.
- Prepare 5 g of sel.
- It's 13 g of levure fraîche.
- It's 1 of petit verre de lait pour la dorure.
Donc si vous avez des enfants allergiques ils adoreront cette brioche comme s'était le cas pour mes filles. Elle est super moelleuse légère et délicieuse. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans beurre (et donc sans reproche), ni oeuf c'est possible et Christophe Michalak nous le. Gâteau sans œufs, sans beurre et sans lait, léger et moelleux, le gâteau à l'eau est idéal pour le petit déjeuner ou une collation.
Brioche sans beurre, sans œuf instructions
- 1\ Faites tiédir le lait et y mélanger la levure fraîche 2\ Mélanger au robot la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'huile 3\ Ajouter le lait au fur et à mesure et mélangez jusqu'à se que le mélange soit homogène 4\ Filmer la cuve du batteur et laissez pousser pendant 1h30 dans un endroit sec (le four éteint) 5\ Préchauffer le four à 180° 6\ Façonner la brioche à votre façon, tresse, couronne, boule et laissez reposer 20 min 7\ Badigeonner la brioche de lait pour la dorure et enfournez.
Cette brioche ne contient ni beurre, ni œufs, elle est délicieuse, ultra moelleuse au bon gout de vanille. La vanille est essentielle pour la parfumer mais toute fois elle peut etre remplacée par de l'eau de fleur d'oranger et/ou ajouter des pépites de chocolats pour les plus gourmands. Voici une belle brioche qui devrait plaire aux allergiques et aux intolérants car elle ne contient ni beurre ni œuf; ce qui ne l'empêche pas d'être bien gonflée et super moelleuse! Christophe Michalak préconise d'employer de l'huile d'olive, pour ma part je me suis cantonnée à de l'huile neutre. Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans œuf (de Christophe Michalak) à la main.