Brioche Turque.
You can cook Brioche Turque using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Brioche Turque
- You need of Pour la pâte :.
- Prepare 500 g of farine.
- It's 160 g of lait tiède.
- You need 160 g of d'eau tiède.
- Prepare 120 g of d'huile.
- It's 2 c of à s de sucre.
- Prepare 1 c of à s de levure boulangère.
- You need 16 g of levure chimique.
- You need 1 of peu de sel.
- It's of Chocolat à tartiner.
- Prepare of Pour le sirop :.
- Prepare 1 of verre de lait.
- It's of Sucre vanillé.
- It's 4 of portions de fromage.
Brioche Turque instructions
- Dans un saladier mettre le lait, l'eau, la levure boulangère, le sucre et le sel puis bien mélanger à l'aide d'un fouet..
- Ajouter l'huile et mélanger encore, ajouter un peu de farine et la levure chimique et mélanger encore..
- Ajouter le reste de la farine et bien l'incorporer à l'aide d'une spatule, laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume..
- Former des petites boules d'environ 80 g, les étaler sur le plan de travail, et mettre dans chaque une une petite cuillère de chocolat à tartiner, puis la fermer en formant une petite boule..
- Les disposer dans un plat huilé allant au four, en les séparant un peu, laisser lever une 2 ème fois..
- Pendant ce temps préparer le sirop: mettre tous les ingrédients dans le verre du mixeur plongeant puis bien mixer le tout, verser le sirop sur les brioches..
- Badigeonner les brioches d'un œuf, et mettre à cuire à 200°, à la sortie du four les recouvrir avec un torchon propre et laisser refroidir..