Recipe: Appetizing Brioche à la mozzarella, ail et persil

Brioche à la mozzarella, ail et persil.

You can have Brioche à la mozzarella, ail et persil using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brioche à la mozzarella, ail et persil

1. Prepare 600 g of farine.
2. It's 10 g of sucre.
3. You need 10 g of sel.
4. Prepare 1 of sachet de levure fraîche.
5. Prepare 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
6. It's 30 cl of d’eau.
7. Prepare 250 g of mozzarella.
8. You need 3 gousses of d’ail.
9. You need of Persil.
10. It's 50 g of beurre.

Brioche à la mozzarella, ail et persil instructions

1. Mélanger la farine avec le sel et le sucre puis ajouter la levure..
2. Incorporer l’huile d’olive puis l’eau progressivement. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d’eau. Si elle est trop pâteuse ajoutez de la farine..
3. Pétrir environ 30 min, la pâte doit être ferme, lisse et ne doit pas coller au bord de la cuve..
4. La mettre en boule, la couvrir d’un linge et la laisser lever environ 1 h à température ambiante..
5. Emincer finement l’ail et le persil plat, découper la mozzarella en petits dés. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes..
6. Etaler la pâte sur une surface farinée en un grand rectangle. Badigeonner de beurre fondu et parsemer d’ail et de persil. Finir en recouvrant de mozzarella..
7. Découper des gros carrés et venir les disposer dans un moule à cake beurré placé à la verticale en superposant les carrés..
8. Laisser lever environ 30 min à température ambiante. Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 min environ..